SHEPERDS PIE

Assalamualaikum..

Pie ni akak buat semalam, atas permintaan anak2, pasai hari tu depa kata, malam tu akak buat depa tak puas makan,,.. ok malam ni mama buat lagi...

Tarraaa... dah siap..jom makan anak2ku...

 SHEPERDS PIE

Sumber:- http://yatiememories.blogspot.com/2012/02/sheperds-pie.html

Bahan A (Untuk Inti):-

500 gram daging kisar

1 labu bawang besar (dipotong dadu)

1 ulas bawang putih (dicincang)

1 cawan kacang panggang

8 biji cendawan butang (dibelah 4)

5 biji tomato masak (dipotong dadu)

1 batang lobak merah (dipotong dadu)

1 pokok daun parsli (dicincang) - Yatie guna yg kering je dlm 1 sudu kecil

1 sudu makan tepung jagung - dibancuh dgn 1 cwn air

1 sudu makan serbuk lada hitam

1 kiub stok daging

2 sudu makan minyak masak/minyak zaitun

Garam secukup rasa

Cara Memasak Inti:-

Panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan daging kisar dan cendawan butang, kacau rata hingga daging masak.

Masukkan lobak merah, tomato dan semua bahan lain, kecuali bancuhan tepung jagung.

Apabila daging mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau hingga masak.

Perasakan dengan garam dan bila daging sedikit kering, tutup api.

Ketepikan. Sediakan bahan untuk membuat pai pula...

Bahan B (Untuk Pai):-

1 kilogram kentang (dipotong kecil-kecil)

1/2 cawan susu segar

2 sudu makan mentega

1 sudu teh serbuk lada sulah

garam secukup rasa

Air untuk merebus kentang secukupnya

Cara Menyediakan Pai:-

Kentang direbus dengan air dan sedikit garam hingga empuk/air rebusan kering.

Ketika kentang masih panas-panas, lecek hingga hancur sebati.

Gaulkan dengan susu segar (akak tuangkan susu sedikit-sedikit), serbuk lada sulah dan mentega.

Masukkan adunan kentang ke dalam bekas alluminium kecil

Masukkan pula inti daging tadi dan tutupkan pula dengan kentang semula. Yatie tabur atasnya sedikit serbuk lada hitam dan sedikit daun parsli kering.

Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 200C (akak set oven 190C je) selama 30 minit/hingga bahagian atasnya keperangan.

Keluarkan dari oven dan hidangkan ketika suam-suam panas gitu....